10 einfache Rezepte für Singles

Einfaches Omelett

Ein Omelett ist schnell zubereitet und kann mit allem gefüllt werden, was Du gerade zu Hause hast. Eier, etwas Milch, Salz, Pfeffer, und Deine Lieblingszutaten wie Schinken, Käse, Tomaten oder Spinat. In einer Pfanne anbraten, fertig!

Ein Omelett zu kochen ist eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, eine nahrhafte Mahlzeit zu genießen, besonders wenn Du wenig Zeit hast oder einfach keine Lust auf komplizierte Rezepte. Alles, was Du brauchst, sind ein paar Grundzutaten wie Eier, Milch, Salz und Pfeffer. Von dort aus kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen und alles hinzufügen, was Dein Herz begehrt oder was gerade in Deinem Kühlschrank zu finden ist.

Wie fängst Du an?
Schlage zwei bis drei Eier in einer Schüssel auf, füge einen Schuss Milch hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Die Milch macht das Omelett fluffiger, während die Gewürze ihm Geschmack verleihen. Verquirle alles gut, bis eine einheitliche Mischung entsteht.

Welche Füllungen eignen sich?
Für die Füllung kannst Du nahezu alles verwenden, was Dir schmeckt. Angefangen bei Gemüse wie Spinat, Tomaten und Pilzen bis hin zu Käse, Schinken oder sogar übriggebliebenem gebratenem Gemüse. Wenn Du Dich für Deine Zutaten entschieden hast, brate sie leicht in einer Pfanne an, bevor Du die Eiermischung darüber gießt.

Der letzte Schliff
Sobald die Unterseite des Omeletts fest wird, aber die Oberseite noch leicht flüssig ist, fülle Deine Zutaten auf eine Hälfte und klappe die andere darüber. Lass es noch ein paar Minuten auf niedriger Flamme garen, bis es durch ist, aber innen noch saftig.

Mit diesem einfachen Rezept kannst Du im Handumdrehen ein köstliches und gesundes Essen zubereiten, das nicht nur satt macht, sondern auch jede Menge Spielraum für Variationen bietet.

Avocado-Toast

Avocado auf knusprigem Brot ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Einfach eine reife Avocado zerdrücken, auf Toast verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Chili-Flocken oder einem pochierten Ei toppen.

Avocado-Toast ist ein wahrer Klassiker unter den schnellen und gesunden Snacks. Nicht nur, dass er im Handumdrehen zubereitet ist, er lässt sich auch nach Lust und Laune variieren. Alles, was Du dafür brauchst, ist eine reife Avocado, dein Lieblingsbrot, etwas Salz, Pfeffer und, wenn Du magst, ein paar Extras wie Chili-Flocken oder ein pochiertes Ei.

Warum Avocado?
Avocados sind nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien. Sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und liefern wertvolle Energie für den Tag.

Toasten zur Perfektion
Beginne damit, dein Brot zu toasten. Ob Vollkorn, Weißbrot oder ein rustikales Sauerteigbrot – die Wahl des Brotes kann den Geschmack Deines Avocado-Toasts stark beeinflussen. Eine goldbraune Toastung gibt nicht nur Geschmack, sondern auch den perfekten Crunch.

Die Avocado zubereiten
Während dein Brot toastet, kannst Du die Avocado vorbereiten. Halbiere sie, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus. Für eine glatte Textur kannst Du die Avocado mit einer Gabel zerdrücken oder für mehr Biss in Scheiben schneiden.

Der letzte Schliff
Verteile die Avocado gleichmäßig auf dem Toast. Jetzt kommt der kreative Teil: Würze mit Salz und Pfeffer. Magst Du es schärfer, streue ein paar Chili-Flocken darüber. Ein pochiertes Ei oben drauf macht Deinen Avocado-Toast noch gehaltvoller und köstlicher.

Pasta mit Cherrytomaten und Basilikum

Koche Pasta Deiner Wahl, während Du Cherrytomaten in Olivenöl anbrätst. Füge frischen Basilikum und Knoblauch hininzu. Vermische die Pasta mit der Tomaten-Basilikum-Sauce. Mit Parmesan garnieren, fertig!

Pasta mit Cherrytomaten und Basilikum ist ein Klassiker unter den schnellen Gerichten, perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Es vereint die Frische von Cherrytomaten mit dem aromatischen Geschmack von frischem Basilikum, und das Beste daran ist, dass Du nur wenige Zutaten benötigst.

Was brauchst Du?
Für dieses Gericht benötigst Du Pasta Deiner Wahl, frische Cherrytomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Parmesan zum Garnieren.

So wird’s gemacht
Beginne damit, die Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zu kochen. Während die Pasta kocht, kannst Du die Cherrytomaten halbieren und den Knoblauch fein hacken. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch kurz an, bis er duftet. Füge dann die Cherrytomaten hinzu und lass sie einige Minuten köcheln, bis sie weich werden. Zum Schluss reißt Du einige Basilikumblätter grob ab und gibst sie in die Pfanne.

Der letzte Schliff
Sobald die Pasta al dente ist, gieße sie ab und hebe sie unter die Tomaten-Basilikum-Sauce. Serviere das Ganze mit frisch geriebenem Parmesan, einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer und einem zusätzlichen Schuss Olivenöl.

Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist ein Beweis dafür, dass Du nicht stundenlang in der Küche stehen musst, um etwas Leckeres zu zaubern. Es ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder wenn Du Dich selbst mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest.

Gemüse-Stir-Fry

Schnell und bunt: Brate Dein Lieblingsgemüse in einer Pfanne oder einem Wok, füge Sojasauce und Ingwer hinzu. Serviere es über Reis oder Nudeln für ein einfaches, aber nahrhaftes Essen.

Gemüse-Stir-Fry ist eines der vielseitigsten und schnellsten Gerichte, die Du zubereiten kannst. Es eignet sich perfekt für die Tage, an denen Du frisches, knackiges Gemüse genießen möchtest, ohne lange in der Küche zu stehen. Alles, was Du brauchst, ist Dein Lieblingsgemüse, ein wenig Öl und einige Grundgewürze. Du kannst für dieses Gericht wirklich jedes Gemüse verwenden, das Du liebst oder das gerade Saison hat. Paprika, Brokkoli, Zucchini, Möhren und Frühlingszwiebeln sind nur einige der vielen Optionen.

Was ist das Besondere an Stir-Fry?
Stir-Fry zeichnet sich durch seine schnelle Zubereitungsart aus. Das Gemüse wird bei hoher Hitze schnell angebraten, sodass es seine knackige Textur und lebendigen Farben behält. Diese Methode ist nicht nur schnell, sondern auch unglaublich aromatisch. Ein weiterer Vorteil ist, dass Du mit den Gewürzen experimentieren kannst. Ob klassisch mit Sojasauce und Sesamöl oder kreativ mit Ingwer, Knoblauch und Chili – hier kannst Du Deinen Geschmack voll entfalten.

Wie servierst Du Stir-Fry am besten?
Ein Gemüse-Stir-Fry ist äußerst flexibel und lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Es passt perfekt zu Reis, Nudeln oder auch zu Quinoa, wenn Du eine glutenfreie Option bevorzugst. Du kannst es aber auch einfach so genießen, als leichten und gesunden Hauptgang.

Stir-Fry ist nicht nur eine schnelle Lösung für das Abendessen nach einem langen Tag, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Deinen Körper mit einer Vielzahl an Nährstoffen zu versorgen. Es ist ein Gericht, das zeigt, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann. Gib diesem einfachen, aber köstlichen Rezept eine Chance und entdecke die Freude am Kochen neu!

Quinoa-Salat

Quinoa ist eine tolle Proteinquelle und lässt sich einfach vorbereiten. Koche Quinoa, lass ihn abkühlen und mische ihn dann mit Gemüse Deiner Wahl, wie Gurken, Tomaten, Paprika, und einem einfachen Zitronen-Olivenöl-Dressing.

Quinoa-Salat ist ein echtes Multitalent unter den schnellen, gesunden Gerichten – perfekt für Dich, wenn Du auf der Suche nach einer Mahlzeit bist, die nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker und leicht zuzubereiten ist. Dieses Rezept bietet eine wunderbare Grundlage, um mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen zu experimentieren, sodass Du nie das Gefühl hast, immer das Gleiche zu essen.

Warum Quinoa?
Quinoa ist bekannt für seinen hohen Proteingehalt, die vielen Ballaststoffe und die Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem ist Quinoa glutenfrei und daher eine ausgezeichnete Wahl für fast jeden. Ein weiterer Vorteil: Quinoa ist in nur etwa 15 Minuten gar und damit ideal für ein schnelles Essen.

So bereitest Du den Salat zu
Beginne mit dem Kochen von Quinoa. Folge dabei den Anweisungen auf der Verpackung, wobei ein allgemeines Verhältnis von 1 Teil Quinoa zu 2 Teilen Wasser eine gute Richtlinie ist. Nach dem Kochen lass den Quinoa abkühlen, während Du das Gemüse vorbereitest. Hier kannst Du kreativ werden: Gurken, Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln sind tolle Optionen, aber fühl Dich frei, auch mal etwas Neues auszuprobieren.

Mach es bunt und gesund
Wenn der Quinoa abgekühlt ist, gib ihn in eine große Schüssel und füge das geschnittene Gemüse hinzu. Für das Dressing eine einfache Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren. Dieses Dressing unter den Salat mischen, um ihm eine frische, leichte Note zu verleihen.

Perfekt für Meal Prep
Dieser Quinoa-Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und ist somit ideal für Meal Prep. Er hält sich einige Tage im Kühlschrank und schmeckt oft sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Gefüllte Süßkartoffeln

Backe eine Süßkartoffel, bis sie weich ist, und fülle sie dann mit Zutaten wie Bohnen, Käse, Avocado, und einem Klecks Joghurt. Eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Gefüllte Süßkartoffeln sind ein echtes Wunderwerk der schnellen Küche. Sie sind nicht nur unglaublich nahrhaft und sättigend, sondern auch vielseitig und einfach zuzubereiten. Perfekt für einen gemütlichen Abend alleine oder wenn Du Dich nach etwas Warmem und Herzhaftem sehnst.

Was brauchst Du dafür?
Du startest mit einer mittelgroßen Süßkartoffel. Wasche sie gründlich und steche sie mit einer Gabel einige Male ein. Das ermöglicht dem Dampf zu entweichen und sorgt dafür, dass die Süßkartoffel gleichmäßig gart. Backe sie bei 200°C für etwa 45-60 Minuten, je nach Größe, bis sie weich ist.

Lass Deiner Kreativität freien Lauf bei der Füllung
Während Deine Süßkartoffel im Ofen ist, hast Du genug Zeit, die Füllung vorzubereiten. Hier kannst Du wirklich kreativ werden. Eine einfache und beliebte Option ist eine Mischung aus schwarzen Bohnen, Mais, gehacktem roten Pfeffer und Zwiebeln, leicht in einer Pfanne angebraten und mit deinen Lieblingsgewürzen abgeschmeckt. Für einen cremigen Kick toppst Du das Ganze mit etwas Avocado oder einem Klecks griechischem Joghurt.

Warum ist dieses Rezept so toll?
Neben dem hervorragenden Geschmack und der Einfachheit, bieten gefüllte Süßkartoffeln eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten. Hast Du noch etwas Gemüse oder ein paar Bohnen übrig? Perfekt! Dieses Rezept verträgt nahezu jede Zutat, die Du hinzufügen möchtest. Es ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch für Deine Gesundheit und Deinen Geldbeutel.

Einfacher Caesar Salad

Röme Salat mit Caesar-Dressing (kann auch fertig gekauft werden), Croutons und Parmesanspänen. Für etwas mehr Protein kannst Du gegrilltes Huhn oder Garnelen hinzufügen.

Ein einfacher Caesar Salad ist die perfekte Wahl, wenn Du nach einem schnellen, aber dennoch schmackhaften Essen suchst. Es ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und mit wenigen Zutaten auskommt. Alles, was Du brauchst, ist frischer Römersalat, knusprige Croutons, Parmesanspäne und natürlich das Caesar-Dressing. Obwohl das Dressing auch fertig gekauft werden kann, macht es selbstgemacht doch einen großen Unterschied und ist überraschend einfach zuzubereiten.

Warum selbstgemachtes Dressing probieren?
Selbstgemachtes Caesar-Dressing ist ein Game-Changer. Mit ein wenig Knoblauch, Anchovis, Eigelb, Senf, Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan zauberst Du eine Geschmacksexplosion, die jede Flaschenversion in den Schatten stellt. Außerdem kannst Du so die Intensität der Aromen genau nach Deinem Geschmack justieren.

Protein macht satt
Möchtest Du Deinen Salat etwas gehaltvoller gestalten? Kein Problem! Füge einfach ein paar Streifen gegrilltes Huhn oder einige Garnelen hinzu. Diese Proteinquellen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und verwandeln Deinen Caesar Salad in eine vollwertige Mahlzeit.

Variationen sind willkommen
Scheue Dich nicht davor, ein wenig zu experimentieren. Neben den klassischen Zutaten kannst Du Avocado für eine cremige Textur oder ein paar Tomaten für eine frische Note hinzufügen. Mit diesen kleinen Änderungen kannst Du den Salat ganz nach Deinem Geschmack anpassen und immer wieder neu entdecken.

Ein Caesar Salad ist einfach zuzubereiten, vielseitig und immer lecker. Er eignet sich hervorragend als schnelle Mahlzeit, als Beilage oder auch als gesunder Snack zwischendurch. Probier es aus und genieße diesen zeitlosen Klassiker!

Linsensuppe

Linsen, Gemüsebrühe, Karotten, Zwiebeln und Gewürze in einem Topf kochen, bis die Linsen weich sind. Diese Suppe ist wärmend, nahrhaft und perfekt für kältere Tage.

Linsensuppe ist eines dieser Gerichte, die Wunder wirken, wenn Du nach etwas Wärmendem und Nahrhaftem suchst. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller Proteine und Ballaststoffe, was sie zu einer ausgezeichneten Mahlzeit für jeden Tag macht. Und das Beste? Sie ist super einfach zuzubereiten!

Was brauchst Du?
Für eine grundlegende Linsensuppe benötigst Du Linsen (rote, grüne oder braune, je nach Vorliebe), Gemüsebrühe, ein paar Grundgemüse wie Karotten, Zwiebeln und vielleicht etwas Sellerie. Gewürze sind auch wichtig – denke an Salz, Pfeffer, vielleicht ein bisschen Currypulver oder einen Lorbeerblatt für zusätzlichen Geschmack.

Wie wird’s gemacht?
Beginne damit, das Gemüse in einem großen Topf mit etwas Olivenöl anzudünsten. Sobald sie weich sind, füge die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu. Bring alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass es köcheln, bis die Linsen weich sind. Dies dauert je nach Linsentyp zwischen 20 und 30 Minuten.

Personalisiere Deine Suppe
Das Schöne an Linsensuppe ist, dass Du sie leicht an Deinen Geschmack anpassen kannst. Füge zum Beispiel kurz vor Ende der Kochzeit frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu. Oder, für einen cremigeren Effekt, püriere einen Teil der Suppe, bevor Du sie servierst.

Serviervorschlag
Serviere die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Stück knusprigem Brot. Diese kleine Säurenote hebt die Aromen wunderbar hervor und das Brot sorgt für zusätzliche Sättigung.

Mit dieser einfachen Linsensuppe hast Du im Handumdrehen eine wärmende, gesunde Mahlzeit auf dem Tisch. Sie ist perfekt für kalte Tage oder wenn Du einfach eine Portion Gemütlichkeit brauchst.

Shakshuka

Eine pochierte Eierspeise in einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen. Ideal für ein spätes Frühstück oder ein schnelles Abendessen. Mit Brot servieren.

Shakshuka ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das seinen Ursprung in Nordafrika hat und mittlerweile weltweit für seine Einfachheit und den unglaublichen Geschmack geschätzt wird. Es besteht hauptsächlich aus pochierten Eiern in einer scharfen Tomaten-Paprika-Sauce, verfeinert mit Zwiebeln und einer Vielzahl von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig und kann zu jeder Tageszeit genossen werden, sei es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Was brauchst Du?
Zur Zubereitung von Shakshuka benötigst Du einige Grundzutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind. Dazu gehören Eier, reife Tomaten (oder Tomatensauce für eine schnellere Variante), Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Die Gewürze kannst Du je nach deinem Geschmack anpassen.

Wie bereitet man es zu?
Beginne damit, die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in etwas Olivenöl anzudünsten, bis sie weich sind. Füge dann die Tomaten und Gewürze hinzu und lass alles köcheln, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mache kleine Vertiefungen in der Sauce und schlage die Eier hinein. Lass die Eier bei niedriger Hitze garen, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig.

Serviervorschläge
Shakshuka wird traditionell direkt aus der Pfanne serviert, begleitet von einem guten Stück Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Für eine frische Note kannst Du frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie darüber streuen.

Dieses einfache Gericht ist ein perfektes Beispiel dafür, wie wenige Zutaten zu einer geschmackvollen und sättigenden Mahlzeit kombiniert werden können. Es ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein visuelles Highlight in deiner Küche. Also, trau Dich und probiere Shakshuka aus – Du wirst es nicht bereuen!

Wraps mit Hühnchen und Gemüse

Grill oder brate Hühnchenstreifen und Dein Lieblingsgemüse. Fülle die Mischung in einen Wrap, füge frische Blätter und eine Sauce nach Wahl hininzu. Einfach, lecker und perfekt für unterwegs.

Wraps mit Hühnchen und Gemüse sind die perfekte Mahlzeit für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack und Qualität verzichten möchten. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst praktisch jedes Gemüse, das Du gerne isst oder gerade zur Hand hast, verwenden. Ob Paprika, Salat, Gurken oder Tomaten – alles passt hervorragend.

Was brauchst Du?
Zuerst benötigst Du Hühnchenbrustfilets, die Du in Streifen schneidest und mit deinen Lieblingsgewürzen marinierst. Paprikapulver, etwas Chili, Salz und Pfeffer sind eine gute Basis. Für die Gemüsefüllung eignen sich knackige Sorten wie Paprika, Karotten oder Rucola besonders gut. Sie sorgen für Frische und einen leckeren Crunch.

So geht’s
Das Hühnchen brätst Du in einer Pfanne, bis es durch und schön gebräunt ist. Parallel kannst Du das Gemüse vorbereiten. Einige Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika kannst Du roh lassen, andere wie Zwiebeln oder Champignons brätst Du eventuell kurz an.

Mach es zu Deinem
Jetzt kommt der kreative Teil: das Zusammenstellen des Wraps. Lege ein großes Tortilla-Fladenbrot vor Dich hin und verteile darauf eine dünne Schicht Frischkäse oder eine Sauce Deiner Wahl. Das gibt zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack. Dann legst Du das gebratene Hühnchen und Dein vorbereitetes Gemüse in die Mitte des Fladens. Füge frische Blätter wie Spinat oder Rucola hinzu für einen extra Frischekick.

Roll es auf
Das Aufrollen ist einfacher, als Du denkst. Falte die Seiten des Tortilla-Fladens ein und rolle ihn dann von unten nach oben fest zusammen. So bleibt alles schön in Form und nichts fällt heraus.

Mit diesem Rezept hast Du im Handumdrehen eine leckere, gesunde Mahlzeit gezaubert, die sich auch super mitnehmen lässt. Es ist die perfekte Kombination aus Komfort, Geschmack und Nährwert.

Quellen